Alta Maremma – wie Sie sie noch nie erlebt haben
„Wir haben unterschiedliche Charaktere, aber wir wissen, wenn ein Italiener und ein Amerikaner ein Projekt starten, können sie etwas Großartiges erreichen“
„Unser Projekt hat eine starke internationale Ausrichtung – internationale Rebsorten, ein internationaler Partner, herausragende Weine, die im Einklang mit der Harmonie des Bodens entstehen.“
Stefano Casadei und Fred Cline – zwei Männer, eine große Leidenschaft: der Wein. Der eine, aus der Toskana, ist Sohn eines Agronomen. Er ist auf dem Land aufgewachsen und hat sich dem biologischen Anbau verschrieben. Der andere, aus Kalifornien, ist ein Weinunternehmer aus dem Sonoma Valley und zählt zu den Ersten, die in den Vereinigten Staaten französische Rebsorten angebaut haben.
„Weinreben anbauen zur Weinherstellung, andere Lebensformen unterstützen zum Schutz der biologischen Vielfalt: das ist die Grundlage der BioIntegrale-Philosophie.“
Das Ökosystem durch die Erhaltung der Biodiversität und der Bodengesundheit schützen. Nachhaltige agronomische Entscheidungen treffen sowie aggressive und invasive Anbaumethoden vermeiden. Die Arbeit von Menschen und Tieren durch integrierte Methoden zur Einheit machen, um den Energieverbrauch sowie die Umweltbelastungen bestmöglich zu reduzieren.
„Das Terroir kann mit einem Dreieck verglichen werden, in dem der Boden, das Klima und die Rebsorte an den jeweiligen Ecken stehen. Im Mittelpunkt steht der Mensch. Vier dynamische Elemente, die stets miteinander in Wechselwirkung stehen, sich vermischen und gegenseitig ergänzen.“
